ベジ鰻丼

一昨日のメニューですが、土用の丑の日だったので、鰻丼にしました。
べじうなどん
但しベジ仕様です。ナスとジャガイモの蒲焼き。ジャガイモはすり下ろして、片栗粉・小麦粉を混ぜて適度な硬さに調整し、海苔にのせ、少しオーブンで白焼きして固め、その後フライパンで照り焼きにしました。山椒粉を降れば、うそっというくらい鰻丼です(*^^)v

ようやく採れ始めたHappy village farmのトマト。遅れた分、甘いです。
ようやくトマト
さぁ、どんどん赤くなっておくれ。

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わたわた(いしわたかおる)です。料理と野菜を育てることが大好きです。何気ない日常も全てこの地球の表現の1ページ。生命と進化の星、地球を表現すべく、日常の1つ1つに心を込めて「生きる」をやっていきます。

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